Tarih çağlarında besin seçimi ve toplumların besin seçimlerini etkileyen faktörler yeterli dengeli ve sağlıklı beslenme ile ilgili tanımlar, önemi ve özellikleri, besin seçimini etkileyen biyolojik etmenler, iştah mekanizması ve besin seçimi, insanların tat algıları ve besin seçimi, genetik tat markerları, besin seçimini etkileyen ekonomik etmenler, sosyal etmenler, fiziksel etmenler, psikolojik etmenler, besin seçimi ve hedonik açlık, genler, hormonlar ve kronik hastalıklarla ilişkisi, besin neofobisi, sağlıklı besin seçimi kapsamında günlük tüketilmesi gereken besin grupları, miktarları ve beslenme rehberleri, sağlıklı besin seçiminde sütün yeri, süt ve kronik hastalıkların ilişkisi, fermente süt ürünleri ve sağlık ile ilişkileri, et, kanatlı hayvan etleri ve balıkların sağlık ile ilişkileri, sağlıklı besin seçimi kapsamında sebze ve meyvelerin yeri ve sağlık ile ilişkileri, sağlıklı besin seçimi kapsamında tam tahıl ürünlerinin özellikleri ve sağlık ile ilişkileri, sağlıklı besin seçiminde artırılması ve azaltılması gereken besinler, besin satın alınırken sağlıklı besin seçimi, sağlıklı besin saklama yöntemleri, besin seçimi ve yeme bozuklukları
- Teacher: Rojina Aygul
- Teacher: Nazife Hurer
- Teacher: Ayse Okan