Öğrenci, Yiyecek içecek işletmelerinin yönetim yapısını kavrayabileceklerdir.  Ayrıca öğrenciler, Fizibilite çalışması yapmayı öğrenerek, yiyecek içecek hizmeti veren işletmelerin kuruluş yeri ve seçimi konularında nelere dikkat etmeleri gerektiğini, Yiyecek içecek hizmeti veren işletmelerin yatırım maliyetlerini hesaplamayı, işletmelerin finansmanı, işletmelerin rantabilite hesapları, işletmelerinin organizasyon yapısını öğreneceklerdir.